也是蒋坝将螺蛳产业作为特色产业之一加以打造的第一年

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王伟表明称,螺蛳有着更辽阔的受众群体和养殖地区,也更相宜举办家产化的出产加工,这意味着不行估计的斲丧市场,同样也躲藏着足够的竞争敌手。“在建造财富成长筹划之前,我们对世界相似财富举办过一次调研,最终发明缺乏具有市场率领力的品牌是相似财富的通病。”

近些年,“美食之都”淮安打造出了淮安大米、盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹等一大批“国字头”、“省字号”农产物品牌。但同样有着得天独厚前提的蒋坝螺蛳,在其他产物风起云涌抢占市场份额的同时,成长步骤却走得尤为警惕审慎。

然而,全域旅游成长最忌如出一辙,怎样团结内地的资源天分,找到得当本身的新兴财富显得尤为重要。江苏淮安地域前有迈向千亿级市场的盱眙龙虾财富珠玉在前,同样身在洪泽湖畔的洪泽区蒋坝镇则但愿靠同为洪泽湖“湖三鲜”之一的螺蛳打造属于蒋坝的“舌尖经济”,撬动小镇的特色经济成长。 
 “舌尖经济”挑起富民大梁,小螺蛳也能做大文章

也是蒋坝将螺蛳财富作为特色财富之一加以打造的第一年

“蒋坝食用螺蛳的汗青已近百年,天然前提良好但一向未能形成财富,这一征象通过螺蛳节的举行将获得改进。”据王伟先容,螺蛳是可以或许净化水源的水生生物,洪泽湖野生螺蛳整年禁捕,螺蛳养殖财富一向在掩护与开拓中成长,以是早年未能实现大局限养殖。

也是蒋坝将螺蛳财富作为特色财富之一加以打造的第一年

坐落于洪泽湖东岸的蒋坝因湖兴镇,最早是历代治水官员驻扎之地,是淮安洪泽区最南端的一座千年古镇。蒋坝镇副镇长谢鹤云先容说,在高速公路还未遍及的年月,蒋坝一向是南来北往的水陆要道,“也正因此蒋坝自古富贵,崇尚美食的文化也源远流长,蒋坝美食遐迩有名。连年来,本不入细腻之堂的螺蛳也成了蒋坝一道新的名菜。”

汹涌消息相识到,本年是蒋坝镇举行的第二届螺蛳节,也是蒋坝将螺蛳财富作为特色财富之一加以打造的第一年。王伟暗示,螺蛳财富在世界范畴内仍属于起步阶段,“3月正值‘蟹将退,虾兵进’的时节,螺蛳节正好弥补了这段空缺期,以螺蛳美食为主题的‘舌尖经济’更是大有可为。”

开幕式当天,蒋坝镇吸引了近万名旅客前来,仅内场的长街宴就涌入了2600余名老饕。老街摆起的螺蛳宴从陌头联贯到巷尾,200余桌座无虚席,每小我私人的眼前都摆着内地各家特色名店送上的蛋黄、蒜泥、香辣等多种口胃的螺蛳,甚为壮观。另外,螺蛳宴上还穿插歌舞、相声、以及具有内地特色的习惯演出等,最后闻名歌手阿牛还与群众亲昵互动,让旅客在品尝鲜味的同时,也享受到了一场视听盛宴。

也是蒋坝将螺蛳财富作为特色财富之一加以打造的第一年

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